In een recente aankondiging heeft de Nederlandse luchtvaartmaatschappij Transavia laten weten dat ze de verkoop van vegetarische saucijzenbroodjes aan boord van hun vluchten stopzetten.
Dit besluit van luchtvaartmaatschappij Transavia komt nadat de vraag naar het plantaardige alternatief aanzienlijk tegenviel.
Hoewel vegetarische en veganistische producten in veel sectoren steeds populairder worden, blijkt dat de gemiddelde Transavia-passagier nog steeds de voorkeur geeft aan de traditionele vleesvariant.
De keuze om terug te keren naar het klassieke saucijzenbroodje markeert een opmerkelijke wending in de cateringstrategie van de luchtvaartmaatschappij.
Aan het einde van vorig jaar introduceerde Transavia een vernieuwd assortiment aan boord, waarbij de traditionele vleesvariant van het saucijzenbroodje werd vervangen door een vegetarische versie.
Dit initiatief was bedoeld als een stap richting een duurzamer en milieuvriendelijker productaanbod. De vegetarische snack werd geleverd door De Vegetarische Slager, een bekend merk dat eigendom is van Unilever en bekend staat om zijn innovatieve vleesvervangers.
De verwachting was dat deze verandering zou aansluiten bij de toenemende vraag naar plantaardige producten, ingegeven door gezondheidsredenen en milieubewustzijn.
Echter, ondanks de positieve vooruitzichten, bleef de verkoop van de vegetarische saucijzenbroodjes ver achter bij de verwachtingen.
Waar Transavia voorheen maandelijks tussen de 15.000 en 20.000 traditionele saucijzenbroodjes verkocht, bleek de vraag naar het vegetarische alternatief ver onder de maat.
Passagiers bleken de klassieke vleesvariant nog steeds massaal te verkiezen boven de nieuwe veganistische optie.
Het lage verkoopaantal van de vegetarische saucijzenbroodjes leidde tot een overschot, wat ironisch genoeg resulteerde in verspilling – precies het tegenovergestelde van het duurzame doel dat met de introductie werd nagestreefd.
“Als je vegetarische saucijzenbroodjes moet weggooien, is dat ook niet duurzaam,” verklaarde een woordvoerder van Transavia. Deze constatering droeg bij aan de beslissing om terug te keren naar de traditionele vleesproducten.
Na het erkennen van de tegenvallende verkoopcijfers en de daarmee gepaard gaande verliezen, heeft Transavia besloten om de klassieke saucijzenbroodjes opnieuw in het assortiment op te nemen.
Volgens de luchtvaartmaatschappij was er altijd een sterke vraag naar de originele vleesvariant, die consistent populair bleef onder de passagiers.
Hoewel Transavia terugkeert naar het oude vertrouwde saucijzenbroodje, benadrukt de maatschappij dat ze duurzaamheid en milieuvriendelijkheid niet uit het oog verliest.
De luchtvaartmaatschappij blijft zoeken naar manieren om haar ecologische voetafdruk te verkleinen, maar erkent dat sommige keuzes niet altijd aansluiten bij de voorkeuren van hun klanten.
Het terugdraaien van deze specifieke verandering onderstreept dat de smaak van de consument een cruciale rol blijft spelen in het aanbod aan boord.
In een recente aankondiging heeft de Nederlandse luchtvaartmaatschappij Transavia laten weten dat ze de verkoop van vegetarische saucijzenbroodjes aan boord…
